很多企业管理者都有这样的感觉，随着企业业务的扩大，各方面的开支也越来越大，大有开支超过收入之势。企业经营的目的当然是盈利，因此，我们应该努力采取措施，切实有效地减少浪费，以获得做大的利润回报。
由俭入奢易，由奢入俭难。要想控制经营成本，必须从企业内部抓起，从小处抓起。在管理经营成本时，管理者应该注意以下3个方面的成本：
1、相对于销售额花费了多少直接成本
管理者不应该单纯地看直接成本，而应该看相对于销售额的比率，把附加值比率作为指标合适。附加值即企业活动所产生的新价值。一般来说，制造业等工业的附加值是指加工额（生产额或销售额减去材料费、外协费），附加值比率平均值为41%~42%。如果企业的数字比这个平均值低，就说明直接成本花费过多，在这种情况下，要努力降低采购价、降低对外协作成本等。
2、直接成本以外的成本花费了多少
指标为销售管理费。即为销售人员工资、包装运输、广告宣传、接待交际等销售费加上有关人员工资、福利、办公用品、差旅、通信、房租等管理费。销售管理费与销售额之比即销售管理费比率，目前制造业的平均值约为19%，超过了这个数值，则说明比其他企业的销售管理费高。
3、人事费多少人事费指关系到人的经费，合计为工资、奖金、福利费等。人事费与销售额之比，即人事费比率，制造业目前的平均值约为17%~18%。人事费过多时，由于不能降低工资，只有削减人员或在现有人员的基础上努力提高销售额，也就是提高劳动生产率。
希尔顿饭店长期以来盈利的一个重要秘密就是：善于控制饭店的经营成本。在希尔顿饭店里，各部门的服务、盈利可以自行安排，实行权力下放，充分发挥每位工作人员的积极性、知识和技能专长，这样做以利于饭店的经营管理。但是，饭店每天、每周、每月的成本费用必须严格控制。
希尔顿饭店规定，所有经理都必须准确地知道明天需要多少位客房服务员、中厅杂役员、电梯服务员、厨师和餐厅服务员。同时饭店所需的一切用品要根据预测和需要适量采购。每天的用电、用水量都要录入电脑进行成本核算。
严格控制成本、降低经营成本是获取利润的一个重要途径。其实，仔细一想，企业各方面的开支都有节省的余地，比如：打造信息化管理平台，推行无纸化办公，有效减少纸张和通讯费用；杜绝“凑整”现象，只要看到以整百、整千、整万数字形式出现的支出账目，作为一个精明的主管，总是要再核查一遍，因为费用不太可能刚好是一个整数，很多时候是为了“凑整”才把费用提高；提倡个人电话自己付费，现在电话公司可以向客户提供每次通话的明细账单，各部门主管都应该浏览一下这些账单，看看是不是有人在工作期间打私人电话，应该提倡个人电话自己付费，要让员工懂得，对待企业的财产也应像对待自己的财产一样，丝毫不能浪费；控制特快专递数量，特快专递是一项收费极高的业务，如果急件多了，会使企业开支急剧上升，各部门员工都应当树立节俭的意识，应尽量采取集中投递、提前挂号邮寄等方式，而不是图方便、省时省力；采购时提倡货比三家，要像给自己买东西时一样左挑右选，直到找到最经济实惠的。
不省小钱就赚不了大钱，“粗放式”经营做不了“百年老店”，只有精打细算才能将企业做大做强。
