基层动态

    为了加强青年团干和妇委会工作交流，给学校烘焙爱好者提供展示自己的舞台，桐乡市教育局团工委和妇委会于1月18日下午在我院北校区新实训楼西点教室联合举办了烘焙比赛。教育局团工委书记邢瑾，妇委会主任郑玲华以及来自局属学校的团干部和妇委会主任共20余人参加了比赛，我院烹饪专业教师丁娜娜担任评委。
    本次比赛的内容为制作黄油曲奇饼干。比赛的要求是：1、在规定的时间内按照提供的原料配比完成黄油曲奇的制作和烘烤； 2、半成品裱挤在烤盘上，两人合用一个烤盘，未分发烤盘的小组待下一轮烘烤；3、将成品摆放在各自工位号边上的油纸上待评委点评；4、操作过程规范有序；5、操作场地干净卫生，操作结束及时清洗各自所用的工器具。
    经过一个多小时的比赛，评委根据1、色泽金黄、纹路清晰、细密微孔；2、大小均匀、厚薄一致；3、入口酥松、奶香浓郁等黄油曲奇饼干的制作标准给每位选手进行了打分。
    团工委书记邢瑾宣布了比赛结果。妇委会主任郑玲华为获奖选手进行了颁奖。